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En un mundo donde las señales de agotamiento de recursos esenciales y las consecuencias ambientales de la sobreexplotación son cada vez más evidentes, surge la necesidad imperante de replantear nuestro enfoque económico. La respuesta ante este desafío global reside en la adopción de un modelo de economía circular, donde la premisa fundamental es que nada se pierde; todo, una vez utilizado, retorna al circuito económico. 

Este enfoque promete ser la senda hacia la sostenibilidad, y aunque reconocemos que aún queda un largo camino por recorrer, diversas iniciativas nos muestran que, con la voluntad política y social adecuada, la transición hacia este modelo es no sólo posible, sino esencial.

En la dinámica y exigente industria de alimentos, la adopción del reciclaje no sólo se traduce en una gestión responsable de residuos, sino que representa un compromiso con la construcción de un sistema más sostenible.