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Hoy nos sumergimos en el fascinante mundo de la proteína vegetal texturizada, una opción innovadora y deliciosa para todos los paladares. No sólo para dietas plant based.

En un mundo donde cada vez más personas optan por una dieta más equilibrada, sostenible y centrada en alimentos de origen vegetal, la proteína vegetal texturizada se ha convertido en una estrella emergente.

Con el lunes de Pascua tan cerca, los preparativos para esta celebración tan especial ya están en marcha. Uno de los elementos más emblemáticos de esta festividad son, sin duda, las monas de Pascua, un dulce tradicional que se convierte en el protagonista de las mesas durante estas fechas.

Pero este año, queremos llevar la creatividad un paso más allá presentando los nuevos chocolatados, la tendencia más dulce y divertida para decorar las monas de Pascua. Hoy descubriremos todas las novedades en las tiendas de Gra de Gràcia y te explicaremos cómo pueden transformar tus monas en verdaderas obras de arte, aportando encanto y sabor a esta tradición.

Cuando el sol empieza a sacar la nariz por la ventana y los primeros rayos iluminan nuestra casa, no hay nada como despertarse con el aroma embriagador de un buen café. Es como si cada gota de café nos ofreciera la promesa de nuevos retos y descubrimientos, una energía ancestral que despierta los sentidos y prepara nuestro paladar para el ritual matutino.

Como sabemos que el café es una parte importante de vuestro día a día, hoy os queremos hablar del café a granel, una experiencia que va más allá de simplemente preparar una taza de café. Es un viaje sensorial que empieza con la selección de los granos de café, continúa con el ritual de la molienda, y culmina con el placer de escoger entre una amplia gama de variedades y aromas que hoy os presentamos.

En un mundo donde las señales de agotamiento de recursos esenciales y las consecuencias ambientales de la sobreexplotación son cada vez más evidentes, surge la necesidad imperante de replantear nuestro enfoque económico. La respuesta ante este desafío global reside en la adopción de un modelo de economía circular, donde la premisa fundamental es que nada se pierde; todo, una vez utilizado, retorna al circuito económico. 

Este enfoque promete ser la senda hacia la sostenibilidad, y aunque reconocemos que aún queda un largo camino por recorrer, diversas iniciativas nos muestran que, con la voluntad política y social adecuada, la transición hacia este modelo es no sólo posible, sino esencial.

En la dinámica y exigente industria de alimentos, la adopción del reciclaje no sólo se traduce en una gestión responsable de residuos, sino que representa un compromiso con la construcción de un sistema más sostenible. 

El desperdicio alimentario es aquella comida que puede ser consumida pero por circunstancias se acaba desaprovechando por la alimentación de las personas. En épocas navideñas, se estima que este desperdicio aumenta, tanto en la hostelería como en los hogares, en las que se puede llegar a tirar hasta el 20% de la comida que se compra. 

Desde Gra de Gràcia luchamos contra el desperdicio alimentario y os damos 10 consejos para poderlo hacer en casa también, así como para poder tener una Navidad más comprometida con el medio ambiente:

En un mundo donde la alimentación consciente y sostenible gana cada vez más terreno, es esencial explorar los aditivos alimentarios con una perspectiva equilibrada. 

En Gra de Gràcia valoramos la conservación del producto original al máximo, reconociendo que muchos aditivos son seguros y, en algunos casos, necesarios. Aunque algunos generan preocupación, la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) señala que son inocuos incluso en grandes cantidades.

Sabemos que el Halloween está cada vez más de moda, especialmente entre los más pequeños, pero para muchos de nosotros el próximo día 31 de octubre sigue siendo la Castañada, una celebración que se origina a finales del siglo XVIII y deriva de las antiguas comidas funerarias. En Cataluña, la Castañada es la principal fiesta del otoño y lo celebramos con castañas, panellets, boniatos y fruta confitada, siendo el moscatel la bebida típica para acompañarlo.

¿Y si combinamos las dos celebraciones? Es perfectamente factible disfrazarse de zombi, decorar calabazas y a la vez preparar unos deliciosos panellets. Hoy os hablamos de la tradición de preparar panellets en casa con ingredientes naturales como los frutos secos. ¡Manos a la obra!

Las legumbres son una fuente excepcional de nutrientes esenciales en nuestra dieta. Estas pequeñas joyas vegetales no solo aportan una abundancia de hidratos de carbono, sino que también son una fuente sorprendentemente rica de proteínas. 

Lo que hace que las legumbres sean todavía más especiales es su capacidad de complementarse perfectamente con cereales para crear una combinación de aminoácidos muy similar a las proteínas de origen animal. Esto no solo las convierte en un elemento esencial para las dietas vegetarianas y veganas, sino que también ofrece una opción para todos los amantes de la cocina saludable. 

En este artículo, exploraremos a fondo esta maravillosa relación entre las legumbres y los cereales y como pueden ser un componente vital de una dieta equilibrada y nutritiva. Manos a la obra!

El ajo negro, también conocido como Aged Garlic o Black Garlic, es una joya oculta de la naturaleza. Reconocido por ser uno de los antioxidantes más potentes que existen, el ajo negro es en realidad el ajo blanco convencional que ha sido sometido a un proceso de envejecimiento durante unos 60 a 90 días.

Esta variedad de ajo no solo es apreciada por su sabor intenso y profundo, sino también por sus numerosas propiedades terapéuticas que han sido reconocidas y utilizadas desde hace siglos. Aquí exploraremos algunas de las propiedades más notables del ajo negro y cómo esta maravillosa planta puede ser un aliado para la salud y el bienestar.

El ajo negro es cargado de antioxidantes, incluyendo la S-alilcisteïna (SACO), que es reconocida como uno de los antioxidantes más potentes. Esta propiedad permite al cuerpo luchar contra los radicales libres que pueden causar daños celulares y contribuir a enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

Si te gusta cocinar y quieres dar un toque especial a tus platos, has llegado al lugar adecuado. En este artículo, te presentamos una selección de las 5 especias a granel imprescindibles para conseguir sabores únicos y aromas irresistibles en tus recetas.

Descubre nuestras recomendaciones y cómo adquirirlas a través de nuestra amplia gama de productos de calidad, tanto en nuestra tienda online como en una de nuestras tiendas físicas. ¡Prepárate para experimentar una explosión de sabor en tu cocina con estas especias cuidadosamente seleccionadas!

Comprar especias a granel para tu cocina tiene varias ventajas que merece la pena tener en cuenta. En primer lugar, optar por esta opción te permite disfrutar de productos de calidad superior. En Gra de Gràcia nos aseguramos de seleccionar las mejores especias disponibles en el mercado, garantizando así sabores y aromas intensos y respetando siempre la sostenibilidad y el origen de nuestros proveedores.